par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Les produits agricoles italiens font partie des plus réglementés et contrôlés dans l’espace européen. Pour des raisons de qualité, mais aussi pour lutter contre les fraudes, les producteurs de la région (vignerons, agriculteurs, etc.) mettent tout en œuvre pour que...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
La réputation de la France dans le domaine viticole n’est plus à faire. Avec 750 000 hectares de vigne, la France représente le 3ᵉ pays en termes de surface viticole dans le monde. En effet, 17 régions font la réputation de la France dans ce domaine. Chaque...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Certains noms de vin français sont désignés Les vins français sont désignés, du point de vue juridique, sous le terme d’appellations viticoles, symptôme que la production et la commercialisation des produits sont contrôlées par des normes de la France ou de l’Union...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Le concept d’appellation est très important dans le vin. Il s’agit d’une définition du produit sur la base des règlements à propos de procédés de fabrication, de contrôle et aspects rapportés à la production. Mais au-delà de ces règles formelles, l’origine même de...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Quand on parle de vins, on en vient souvent à parler d’appellations. Ce terme recouvre les zones de vinification qui sont protégées et dont la production est régie par un cahier des charges. L’appellation détermine, sur la base des paramètres différents de production...
par Audrey Chaillet | Actualités & Nouveautés, Cartographie & Appellations viticoles
Avec le terme parcellaire, on entend la division du territoire en secteurs, d’une région caractérisée par une fragmentation des différentes zones. Dans le milieu oenologique le mot indique la même répartition d’un terroir en partie plus spécifiques,...
