Dans les années 1930, les premières appellations viticoles contrôlées faisaient leur entrée sur le marché du vin européen. Si au départ ce système de dénomination contrôlée n’existait qu’en France, il n’a pas tardé à se répandre à certaines régions européennes...
De nombreux produits agricoles et vitivinicoles (vins, fromages, produits laitiers, miels, fruits et légumes…) transformés et élaborés dans plusieurs pays européens, dont la France, portent aujourd’hui diverses appellations. On les retrouve généralement sous forme d’acronymes (AOC, AOP, IGP…) sur les bouteilles ou les contenants des produits concernés. Des acronymes que l’on a généralement du mal à comprendre en tant que non-initié, mais qui ont malgré tout leur utilité.
Avec ses 951 693 hectares de vignes, l’Espagne figure parmi les plus grands producteurs de vins au Monde. Le pays produit en effet une grande variété de vins. Ceux-ci diffèrent les uns des autres en fonction de la région...
Tout comme c’est le cas des crus français, les vins en Italie portent différentes appellations. Il existe en tout trois catégories de dénominations pour les vins italiens et la majorité sont homologuées par la Commission Européenne. Ainsi, on retrouve dans ce lot, les...
Depuis quelques années, les vins produits et commercialisés dans l’espace européen peuvent profiter de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ce prestigieux label de qualité, qui s’est étendu aux produits viticoles il y a un peu plus d’une dizaine d’années...
Les produits agricoles italiens font partie des plus réglementés et contrôlés dans l’espace européen. Pour des raisons de qualité, mais aussi pour lutter contre les fraudes, les producteurs de la région (vignerons, agriculteurs, etc.) mettent tout en œuvre pour que...
La réputation de la France dans le domaine viticole n'est plus à faire. Avec 750 000 hectares de vigne, la France représente le 3ᵉ pays en termes de surface viticole dans le monde. En effet, 17 régions font la réputation de la France dans ce domaine. Chaque région...
Certains noms de vin français sont désignés Les vins français sont désignés, du point de vue juridique, sous le terme d’appellations viticoles, symptôme que la production et la commercialisation des produits sont contrôlées par des normes de la France ou de l’Union...
Le concept d’appellation est très important dans le vin. Il s’agit d’une définition du produit sur la base des règlements à propos de procédés de fabrication, de contrôle et aspects rapportés à la production. Mais au-delà de ces règles formelles, l’origine même de...
Quand on parle de vins, on en vient souvent à parler d’appellations. Ce terme recouvre les zones de vinification qui sont protégées et dont la production est régie par un cahier des charges. L’appellation détermine, sur la base des paramètres différents de production...