"Biologische wijn" en "natuurwijn", hier zijn twee termen die vaak tot verwarring leiden en soms vaak misbruikt worden. Consumenten van biologische producten hebben inderdaad nog steeds moeite om het verschil tussen deze twee benamingen te begrijpen, zeker vanwege de jeugdigheid van deze termen en ook vanwege de geldende regelgeving voor biologische wijn. Om u te helpen weten of biologische wijn een natuurlijke wijn is, zullen we eerst ingaan op de kwestie van de etikettering, vervolgens op de gemeenschappelijke kenmerken en ten slotte op de verschillen tussen deze twee categorieën vintage.
Het draait allemaal om etikettering
Het eerste dat u moet weten over de termen "biologische wijn" en "natuurwijn" is dat ze niet hetzelfde betekenen. Geleidelijk beginnen er labels te verschijnen, die normen of voorschriften creëren, om te proberen producenten het eens te laten worden over dezelfde manier om "biologische" of "natuurlijke" wijn te maken.
Als de naam "biologische wijn" echter wordt beschermd door de Europese regelgeving van 2012, is dit niet het geval voor natuurwijn. Deze laatste – ook wel natuurlijke wijn genoemd – geniet tot op heden geen enkele certificering, noch nationaal (Frankrijk) noch internationaal.
Met andere woorden, alleen biologische wijnen worden momenteel regelmatig gecontroleerd in de Europese ruimte. Alvorens het label "biologische wijn" aan een wijn toe te kennen, verzekert het Europese kwaliteitslabel dus dat deze daadwerkelijk is geproduceerd, verwerkt en ontwikkeld volgens de regels en principes van biologische landbouw en biologische wijnbereiding.
Algemene karaktertrekken
Zoals we hierboven hebben aangegeven, hebben biologische wijn en natuurlijke wijn niet dezelfde status met betrekking tot hun certificering. Ondanks deze ongelijkheid hebben deze twee wijnproducten echter verschillende kenmerken gemeen. Dit is ook de reden waarom in de volksmond de naam biologische wijn wordt gebruikt om beide wijnproducten aan te duiden.
De gemeenschappelijke kenmerken van biologische en natuurlijke wijnen zijn als volgt:
- de gemeenschappelijke filosofie is om menselijke tussenkomst te beperken;
- de twee wijnbouwbedrijven zetten zich in voor respect voor de natuur en het milieu;
- geleidelijk aan worden deze termen gereguleerd en zullen ze elk hun eigen specificaties hebben.
De verschillen
Er werden ook verschillende verschillen opgemerkt tussen biologische wijn en natuurlijke wijn. Ten eerste zien we een zekere ongelijkheid in de erkenning van de benaming van elk van deze wijncategorieën.
En effet, omgekeerd biologische wijn die is omlijst door Europese specificaties, natuurwijn profiteert niet van een wereldwijde certificering die op Europese schaal wordt erkend. Dit wordt verklaard door zijn privéspecificaties die niet onderworpen zijn aan enige regelgeving of wettelijk handvest.
Over het algemeen worden deze twee producten gemaakt volgens de principes van de biologische wijnbouw, maar ze hebben niet altijd dezelfde regels en dezelfde limieten. Het huidige belangrijkste verschil betreft zwavel: inderdaad, in de natuur of natuurlijke wijnbouw is het doel niet om toegevoegde sulfieten te gebruiken. Alleen sulfieten geproduceerd door druiven zijn toegestaan in wijn.
Ben je gepassioneerd door wijn? Ontdek dus al onze decoratieve objecten rond wijn en wijnmaken in onze winkel.
