Come si sta ricollegando la Bretagna con il suo passato vitivinicolo?
Il vino e la Bretagna hanno un passato comune molto lungo. Infatti, prima di diventare una terra produttrice di sidro, era famosa per il suo vino nel medioevo. La maggior parte delle persone conosce questa regione della Francia solo per i suoi ortaggi e salumi. Molti fattori hanno contribuito alla scomparsa dei vigneti tra il XVIII e il XX secolo. Tra l'altro c'è lo sviluppo del commercio marittimo, o l'era glaciale.
Non avremmo mai pensato di dirlo un giorno, ma "grazie" al riscaldamento globale si prevede che entro cinquant'anni il clima della Bretagna sarà simile a quello di Bordeaux, il che le consentirà di riconnettersi con il suo passato vitivinicolo .
Quali sono i fattori che favoriscono il ritorno della vite?
Ormai è impossibile ignorarlo, perché è un fenomeno che preoccupa l'intero pianeta: il riscaldamento globale è in arrivo. Negli ultimi anni, il cambiamento climatico ha già avuto un impatto sui vigneti e sui vini francesi. Secondo i vigneti, le conseguenze sono state positive o negative. Per quanto riguarda la Bretagna, la vedremo come un'opportunità.
Un altro fattore che ha contribuito a migliorare la qualità dei vigneti bretoni è l'evoluzione dei disciplinari. Dal 1° gennaio 2016, infatti, è stato implementato in tutta Europa un nuovo strumento per la gestione del potenziale produttivo del vino. In Francia, ogni anno, viene resa gratuita l'autorizzazione al nuovo impianto, che corrisponde a un massimo dell'1% della superficie totale nazionale vitata. È disponibile ovunque e gratuitamente. Questo sistema ha consentito a diversi produttori di iniziare, ea coloro che non hanno l'autorizzazione, di regolarizzare la propria situazione.
Alcuni progetti in corso
Oltre ai vitigni privati, ci sono alcuni pionieri che, in forma associativa, reimpiantano viti in Bretagna da più di 15 anni. Nel 2003 è stato restaurato il vigneto Mont de Garrot sulle rive del Rance. Attualmente produce un vino bianco con il suo Chenin e un vino rosso con il suo Rondo.
Anche alcuni professionisti e membri dell'Amis de la Vigne de Coteau du Braden si sono stabiliti in Bretagna. Vedono un grande potenziale lì e un terroir con molto carattere. Secondo la loro previsione, entro uno o due anni appariranno sul mercato i primi vini commerciali prodotti da Treffiagat Saint Jouan-des-Guérets.
La creazione di un vino nuovo
Grazie al clima oceanico, oltre all'esistenza di graniti e scisti, è previsto un nuovo tipo di vino. Promettono finezza, tensione e freschezza per i nuovi vini bretoni, sull'esempio di quelli di Nantes. Con diversi vitigni come Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Rondo, Gamay o persino Chenin, puoi aspettarti anche vini molto vari. Avrai una tavolozza di rossi, bianchi, rosati, ecc. sia tranquillo che effervescente.
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