par Audrey Chaillet | Actualités & Nouveautés, Cartographie & Appellations viticoles
Avec le terme parcellaire, on entend la division du territoire en secteurs, d’une région caractérisée par une fragmentation des différentes zones. Dans le milieu oenologique le mot indique la même répartition d’un terroir en partie plus spécifiques,...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Le terme AOC, acronyme d’Appellation d’Origine Contrôlée, constitue une étiquette officielle, française ou suisse, destinée à la protection (et certification) des produits agroalimentaires. On utilise cette dénomination en identifiant des aliments ou, dans ce cas...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
AOP, IGP, quelles différences ? Les labels vins de France et du Monde Le jargon viticole est assez difficile à comprendre. Avant de déguster un vin, c’est assez difficile de savoir ce que les informations liées au nom des vins veulent dire. En général, la dénomination...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
Savez-vous que Pomerol était prédestinée à être une grande ville du vin ? En effet, son étymologie viendrait du latin Pomum, qui signifie fruit à pépins pour désigner notamment le raisin ! L’appellation Pomerol Pomerol est une appellation communale de...
par Audrey Chaillet | Cartographie & Appellations viticoles
En vacances du côté de Saint-Jean-de-Luz, Saint-Jean-Pied-de-Port, Pampelune ou Saint-Sébastien, buvez local et découvrez des appellations originales du pays basque ! L’origine de la viticulture au pays basque est antérieure à l’invasion romaine. Dans...
