L'applicazione geoVINUM ti permette di orientare, informare e presentare il tuo vigneto attraverso mappe interattive. Al di là delle possibilità delle mappe e del vantaggio della loro digitalizzazione, uno degli aspetti più interessanti dell'applicazione è la precisione delle nozioni fornite.
Con questo mezzo potrai mostrare con estrema precisione la posizione del tuo vigneto, le sue caratteristiche, le indicazioni sul terroir e la produzione del tuo vino.
Bisogna infatti considerare come cambia ogni informazione e ogni dettaglio, rendendo ogni prodotto unico e originale: questa è l'importanza della precisione in questo ambiente!
Attraverso questo articolo analizzeremo cos'è un microterroir e come possiamo esplorare questo concetto attraverso la nostra applicazione.
Cos'è il microterroir
Innanzitutto è necessario definire il termine microterritorio. Quando se ne parla si intende un "micro", un piccolo "terroir", cioè una frazione di territorio (da 0.1 a 0.5 ettari) con caratteristiche particolari.
Gli aspetti che riguardano questa porzione di terreno riguardano il suolo e le condizioni di crescita delle piante, che uniti alla gestione della viticoltura creano un vino unico per pregio.
L'analisi del terroir di origine del vino costituisce un esame piuttosto importante per determinare studi precisi e specifici sul vitigno: la suddivisione del terroir tra appezzamenti più piccoli studiando le caratteristiche di ciascuna porzione è una pratica importante.
Pur appartenendo allo stesso terroir, la suddivisione del vigneto in parti più piccole da gestire e analizzare, consentirà lo studio isolato di un microterroir e il suo confronto con gli altri, evidenziandone ogni cambiamento e differenza.
Come valutarlo?
Una volta compresa l'importanza del microterroir nella produzione del vino, non si può prescindere dalle possibilità offerte dall'applicazione. Per esaltare questo metodo di esame e questo rigore nell'analisi del vino, sono necessarie meticolosità, attenzione ai dettagli e chiarezza delle informazioni.
Per valorizzare il tuo micro-terroir, dobbiamo trovare il modo di presentarlo, di mostrare al consumatore il tuo terroir e di illustrare le caratteristiche specifiche di ogni porzione.
Solo attraverso uno studio più specifico sarà possibile descrivere con precisione l'origine e lo sviluppo del vino, riconoscendone la precisa provenienza che si riflette nelle caratteristiche organolettiche.
Perché questo farà la differenza?
Come già detto, il vino e le sue caratteristiche organolettiche sono il frutto di una particolare produzione, di una specifica vendemmia e soprattutto di un ambiente unico della vite.
Definire le proprietà del microterroir è fondamentale se si considera che le caratteristiche del terroir, del luogo e delle sue condizioni, possono variare di pochi metri.
L'accuratezza nell'analisi del prodotto e della sua provenienza è quindi fondamentale, anche nel campo delle denominazioni, evidenziando più chiaramente il senso di delimitazione geografica.
Infatti, un maggiore controllo, più approfondito e specifico, non può solo aiutare la definizione del prodotto e risultare interessante agli occhi del consumatore finale che sarà più sicuro della qualità del vino che degusterà.
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