Moi, c’est Audrey Chaillet 🍇🍷
Depuis 2011, je furette dans l’univers du vin comme un troubadour en quête du plus joli nectar. J’ai un petit faible pour les accords mets-cartes, et un grand amour pour tout ce qui touche au raisin (même le pépin, oui oui).
geoVINUM, c’est un peu mon repaire, mon carnet de route, mon théâtre, où je transforme les vignobles en histoires visuelles et géographique…
Tombée dans la marmite quand j’étais petite
j’ai poussé mes premières racines en Bourgogne, patrie du Pinot Noir et du Chardonnay. J’ai commencé par un Master en Gestion des entreprises vitivinicoles, histoire de connaître aussi bien le langage du terroir que celui d’Excel. J’ai enchaîné avec un Diplôme universitaire Viticulture & Enjeux environnementaux, parce que la nature, ce n’est pas juste un décor, c’est le cœur de nos vins. Ensuite, petit tour chez WSET pour décrocher mon Wines Diploma (et frimer en soirée en parlant de « notes pétrolifères »), puis le Level 3 Spirits (parce que les spiritueux, c’est aussi tout un poème). Et comme je suis du genre à pousser le bouchon (un peu) loin, j’ai glissé un Master of Agave Spirits dans la besace (¡Arriba !).
