მევენახეობაში ან ზოგადად სასმელების წარმოების სექტორში მნიშვნელოვანია გარკვეული თემების მნიშვნელობის გაგება. ეს ინფორმაცია აუცილებელია როგორც ამ სექტორის ენთუზიასტებისთვის, ასევე მწარმოებლებისთვის. კადასტრი, ნაკვეთი, დასახელება, არის მიწის ტერმინები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ღვინის სექტორში. რას ნიშნავს ისინი სინამდვილეში? და როგორ განვასხვავოთ ისინი?

რა არის კადასტრი?

კადასტრი წარმოადგენს მონაცემთა ბაზას, რომელშიც ჩამოთვლილია თითოეული მუნიციპალიტეტის ყველა აშენებული და აუშენებელი მიწის ქონება. ყველა ინფორმაცია, რომელიც ეხება ამანათების საზღვრებს, მიწის მისამართს, მის კარტოგრაფიას, ნაკვალევს ან შენობებს და ზოგადად ქონების ღირებულებას, აქ შეგიძლიათ ნახოთ. კარტოგრაფიული და ლიტერატურული დოკუმენტების ეს ნაკრები შესაძლებელს ხდის ქონების გადასახადის გამოთვლას, განსაკუთრებით ქონების გადასახადებთან და ადგილობრივ გადასახადებთან მიმართებაში. იგი ასევე გამოიყენება ქონების ქირავნობის ღირებულების შესაფასებლად.
მუნიციპალიტეტში ქონების შეძენის სურვილის შემთხვევაში აუცილებელია მუნიციპალიტეტის კადასტრის კონსულტაცია. ეს საშუალებას მოგცემთ გქონდეთ სრული და ზუსტი ინფორმაცია ქონების მდებარეობასთან, მის ღირებულებასთან და მის მდებარეობასთან დაკავშირებით. იმისათვის, რომ ისარგებლოთ სამშენებლო უფლებებით, როგორც მესაკუთრე, თქვენ ასევე უნდა მიმართოთ კადასტრს.
ღვინის წარმოების ჯაჭვში ტერმინი კადასტრი ასევე ეხება მონაცემთა ბაზას. გარდა ამისა, მევენახეობის კადასტრში ჩამოთვლილია ყველა ინფორმაცია, რომელიც ეხება ტერიტორიის მევენახეობის ნაკვეთებად დაყოფას. ამ დირექტორიაში ნახავთ თითოეული მფლობელის სახელებს, ასევე სხვადასხვა მიწებს.

რა არის ამანათი?

ნაკვეთი წარმოადგენს მიწის ნაკვეთებად განაწილების რუქას. ქალაქსა თუ სოფლად, ნაკვეთები წარმოადგენს მიწის ნაკვეთებს, რომელთა ძირითადი მახასიათებლებია მათი კანონიერი მითვისება და გამოყენება. ნაკვეთი გამოიყენება როგორც უძრავი ქონების დელიმიტაციის საფუძველი, ასევე ორ ნაქირავებ მხარეს შორის. ეს კარტოგრაფია ურბანულის მნიშვნელოვანი ფაქტორია. მის მიერ წარმოქმნილი ჩარჩო პირდაპირ მოქმედებს კონსტრუქციის მოდელზე, რაც გაფართოებით ხელს უწყობს ამ კონსტრუქციების სწრაფ განახლებას.
მევენახეობაში ეს მეთოდი გამოიყენება ვენახის თვისებების დემარკაციისთვისაც. და როდესაც ვსაუბრობთ ამანათის ღვინოზე, ჩვენ ვსაუბრობთ ღვინოზე, რომელიც წარმოებულია იმავე ნაკვეთის ყურძნისგან. ეს ტექნიკა ცნობილია ღვინის მსხვილ მწარმოებლებს შორის, რომლებიც იყენებენ მას განსაკუთრებული ღვინის დასამზადებლად.

რა არის აპელაცია?

მევენახეობაში დასახელება ემსახურება ღვინის იდენტიფიკაციის საფუძველს მათი წარმოების ადგილის მიხედვით. ამრიგად, ვენახთან დაკავშირებული სხვადასხვა კრიტერიუმების საფუძველზე, ის ხელს უწყობს ღვინოების კლასიფიკაციას. უმეტესად ეს კრიტერიუმები ეხება კლიმატს, გარემოს, ასევე მევენახეობის ტექნიკას. საფრანგეთში დასახელების ოთხი კატეგორიაა. ეს უკანასკნელი შესაძლებელს ხდის ღვინის კონტროლსა და ხარისხთან დაკავშირებით აღიარების და სრულყოფილების მასშტაბის განსაზღვრას.

Რომელიც რა განსხვავებაა ამ სამ ტერმინს შორის?

როდესაც ვსაუბრობთ ვენახის კადასტრზე, ეს არის დოკუმენტები, რომლებიც აჯგუფებს ტერიტორიის ვენახების ნაკვეთებად განაწილებასთან დაკავშირებულ ყველა ინფორმაციას. ამ მონაცემთა ბაზაში ჩამოთვლილია მფლობელების სახელები, ასევე სხვადასხვა მიწები. ნაკვეთი კი მხოლოდ ნაკვეთებად დასაყოფად გამოიყენება. დასახელება კი შესაძლებელს ხდის ყველა სახის ღვინის იდენტიფიცირებას მათი წარმოების გეოგრაფიული წარმომავლობის მიხედვით.

იცოდეთ, რომ ჩვენი წყალობით geoVINUM აპლიკაცია, შეგიძლიათ იპოვოთ დასახელებები მთელი მსოფლიოდან.

ფოტო ოდრი შაილე
ოდრი შაილე

Audrey Chaillet არის EtOH-ის დამფუძნებელი, WSET-ის კურსდამთავრებული და მრავალი სტატიის ავტორი ღვინოებისა და ალკოჰოლური სასმელების შესახებ და მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა geoVINUM კარტოგრაფიული მონაცემთა ბაზის შექმნაში.

თქვენი კალათა0
კალათაში საქონელი არ არის!
განაგრძეთ შოპინგი
0