In een kelk wijn zit een combinatie van smaak, passie, geschiedenis van een menselijke relatie met het land waar de drank vandaan komt. Oenologie is daarom een ​​technische omgeving van een emotie die moet worden overgedragen aan consumenten en klanten: de concrete aspecten worden vermengd met sensaties die de vrucht van ervaring zijn.

Spreken over een wijn is niet voldoende om een ​​panorama van studie te laten zien door middel van de beschrijving, het is essentieel om te communiceren, om de emoties over te dragen, in een reis die verhalen en smaken van de wijn raakt.

Reizen in het landschap (video)

Een manier om elk terroir te laten zien en de klant mee op reis te nemen is video.

Via de afbeeldingen en de digitale plek willen we de consument vervoeren in de dimensie van de wijnproductie en de gevoelens overbrengen die de creatie van het product sturen. De video maakt het mogelijk om de plaats te ervaren, om de oorsprong en de geschiedenis van de wijn die we gaan proeven aan te geven: de smaak is de vrucht van de geschiedenis, het terroir en de omgeving die in de productie worden gecondenseerd.

Het kennen van het landschap, het land waar het product vandaan komt, vormt een perceptie die verder gaat dan de louter technische analyse van de wijn, men opent zich voor emotionele scenario's.

De visie van het landschap door de video biedt een gevoel dat lijkt op dat van een frame, van een werk, dat niet beperkt is tot een praktische dimensie, maar dat het individu meevoert naar het esthetische aspect van passie, van geschiedenis, in de irrationaliteit van wijn en zijn ervaring.

Reizen in het terroir (pakket)

We observeren nu een meer gedetailleerde visie op de omgeving door de analyse van het perceel.

Het is noodzakelijk om de consument de technische, praktische en concrete richtlijnen van de wijn te geven, zoals de plaats van productie of de gebruikte druivenrassen.

Het is daar, op het punt van verbinding tussen de technische analyse en het menselijke aspect van elk terroir, dat we de klant de mogelijkheid bieden om te reizen in de oenologische ervaring.

Naast het landschap, een artistieke visie op de plaats en de plaats waar de wijn vandaan komt, mag het belang van de resultaten die meer indicatief zijn voor het land, de specifieke aspecten van het perceel, niet worden vergeten.

De geboorte van de wijn is de vrucht van de samenstelling van de specifieke factoren van een moment, een toestand, een productie en de primaire materialen: als het algemene panorama van het landschap de plaats voor de klant kan illustreren, is de analyse van de aarde in staat om hem de details te laten zien die de effectieve oorsprong van een bepaalde typologie van wijn mogelijk maken.

Het is daarom essentieel dat de reis van de consument zich ontwikkelt in de oenologische ervaring, vertrekkend van een overzicht om in bepaalde gevallen perfectie te zoeken.

Om je drankje ten volle te waarderen

De volledige waardering door de proeverij is de opeenstapeling van verschillende factoren, die niet alleen beperkt is tot de smaak of de technische kennis van de wijn.

Om een ​​goede kelk te begrijpen, waarderen en liefhebben is de methode niet voldoende, men moet de ervaring beleven door middel van de emoties, de passie voor de plaats en de geschiedenis van het product.

Het is om deze reden dat de esthetische, irrationele en ervaringscomponent die alleen kan worden bereikt door te reizen, fundamenteel is voor de bloei van wijn, een noodzakelijk ingrediënt voor een totale proeverij.

Ontdek al onze aanbiedingen rond cartografie: van Video, door het personalisatie van kaart naar onze toepassingen, heb je voor elk wat wils.

Voor verder…

foto Audrey Chaillet
Audrey Chaillet

Audrey Chaillet is de oprichtster van EtOH, afgestudeerd aan de WSET en auteur van talrijke artikelen over wijnen en sterke dranken, en heeft aanzienlijk bijgedragen aan de creatie van de geoVINUM-cartografische database.

Uw winkelwagen0
Er zijn geen artikelen in de winkelwagen!
Ga door met winkelen
0