Dit artikel wil je uitleggen hoe interesses – schijnbaar – ver van de wereld van de oenologie verweven zijn met wijnproductie.

We zullen daarom de concepten van pedologie, geologie en lithologie analyseren, waarbij we hun ontmoetingspunt benadrukken met de keuze van de locatie voor uw wijngaard.

Definities

We vertrekken van een algemene definitie door de verschillende definities van termen, waarbij we de nuances tussen elk vakgebied opmerken.

Pedologie is de wetenschap die de samenstelling, oorsprong en veranderingen van de bodem bestudeert; geologie is een wetenschappelijke discipline die zich toelegt op de analyse van de fysisch-chemische processen die de aarde vormen en transformeren.

Ten slotte bedoelen we met de term lithologie de beschrijving van de fysieke kenmerken van een gesteente (bijvoorbeeld de kleur, de consistentie en de samenstelling): we bedoelen de studie van de aspecten die het zichtbare uiterlijk van het gesteente bepalen.

Wat heeft het met wijn te maken?

Ten eerste moet men het belang van het multidisciplinaire karakter van de wereld van de oenologie in overweging nemen: bij de wijnproductie zijn verschillende disciplines betrokken, van plantbeheer, via bodembeheer tot wijnbereiding. Bodemkunde, lithologie en geologie zijn disciplines gerelateerd aan de bodem en beïnvloeden dus het terroir. Geïnformeerd zijn over het terroir betekent het analyseren van de fundamentele aspecten van wijn, de relatie tussen milieu en mens met een bepaalde kennis van het geografische gebied en meer specifiek van de grond die we gaan bewerken.

Dit is de relatie van de bovengenoemde disciplines met wijn: gedetailleerde informatie over het eindproduct wordt geboren bij de oorsprong van de wijnstok, in de aarde.

Bodemkunde is inderdaad nauw verbonden met geologie en agronomie: de studie van de samenstelling van de bodem is verbonden met de analyse van de transformatieprocessen van de aarde (geologie) en de daaruit voortvloeiende productie van producten (de agronomie). Het onderzoek van de bodem vormt daarom de eerste stap naar kennis van de productie: geïnformeerd zijn over het land, de bodem, zijn mogelijkheden is een voordeel voor de distributie en de toekomstige consumptie van wat je hebt verbouwd.

Als je geïnteresseerd bent in geologie, vraag je je af over de tijdperken die elke laag van de kelder hebben gevormd en wat de verschillen aan beide kanten verklaart. Vervolgens zullen we proberen de samenstelling van deze ondergrond te beschrijven: het gaat hier om de lithologie. Als we tenslotte terug naar de grond gaan (vaak gaan de laatste 30 centimeter omhoog naar het aardoppervlak), dan is de samenstelling van deze grond wat pedologie wordt genoemd.

Alles is duidelijk met elkaar verweven, maar het is een beetje het type bril dat je draagt ​​dat verandert van de ene discipline naar de andere.

Hoe train je?

Bovengenoemde specialisatiedisciplines hebben betrekking op het wetenschappelijke veld en men kan zich op dit gebied opleiden door middel van een opleiding, universitaire of beroepsopleiding.

Gezien de waarde van deze studies met betrekking tot oenologie, zijn er ook verenigingen, met name pedologie, geologie, lithologie of wijnverenigingen, die u kunnen helpen met informatie over deze sectoren.

Door het belang van wetenschappelijke studies bij de wijnproductie te erkennen, wordt het technische aspect van het product zelfs verbeterd, waardoor er steeds meer races en trainingsmogelijkheden worden georganiseerd.

Samen met de ervaring van wijn en informatie over het eindproduct, streven we naar kennis van de oorsprong van de wijn, analyseren we een geschikte plaats voor de productie ervan en bestuderen we de meest gunstige omstandigheden voor de groei van de wijnstok. .

Ten slotte moeten we onderstrepen hoe de hoeveelheid cursussen, boeken en handleidingen over het contact tussen wetenschappelijke disciplines en oenologie, een symptoom is van de algemene belangstelling voor de vraag: we erkennen de rijkdom van een hybridisatie in de opleiding, een combinatie van technische en ervaringsaspecten, tussen wetenschap en oenologie.

Met onze geoVINUM-toepassingen, kunt u alle bodemkundige, geologische en lithologische informatie ontdekken om uw domein voor te stellen. Ontdek onze app geoVINUM Pro met een gratis proefperiode van 30 dagen.

Voor verder…

foto Audrey Chaillet
Audrey Chaillet

Audrey Chaillet is de oprichtster van EtOH, afgestudeerd aan de WSET en auteur van talrijke artikelen over wijnen en sterke dranken, en heeft aanzienlijk bijgedragen aan de creatie van de geoVINUM-cartografische database.

Uw winkelwagen0
Er zijn geen artikelen in de winkelwagen!
Ga door met winkelen
0