Net als de Franse grands crus profiteren veel Italiaanse wijnen van kwaliteitslabels. Zoals u weet, getuigen deze over het algemeen van de superieure kwaliteit, maar ook van de specifieke oorsprong van elke wijnproductie.
Elke Italiaanse appellatie is vastgesteld op een door de Europese Commissie goedgekeurde specificatie waarin alle voorschriften en normen staan vermeld waaraan de wijnen moeten voldoen. En deze variëren van de meest beperkende tot de meest algemene.
Italiaanse benamingen
Italiaanse wijnen behoren al meer dan 60 jaar tot de meest gereguleerde en gecontroleerde wijnen van Europa. De benamingen zijn inderdaad in de jaren zestig in Italië geboren en sommige zijn labels die op het niveau van de Europese Unie worden gecontroleerd. Deze omvatten de volgende tekenen van kwaliteit:
Denominazione di Origine Controllata en Garantita (DOCG)
De DOCG betekent in het Frans "Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie". Dit is de meest prestigieuze en strikte appellatie van Italiaanse wijnen. In 2019 werden bijna 74 DOCG's geïdentificeerd in deze regio van Europa. Maar houd er rekening mee dat dit aantal voorbestemd is om te groeien.
Denominazione di Protetta Origin (DOC)
De DOC is in het Frans vertaald door de groep woorden "Appellation d'Origine Protégée". Iets minder streng dan de DOCG, is deze Italiaanse appellatie het op één na bekendste kwaliteitslabel in Italië. Naar schatting profiteren momenteel meer dan 300 Italiaanse wijnen van de DOC.
· Indicazione Georafica Tipica (IGT)
Veel groter dan de vorige, is de IGT (Typische Geografische Aanduiding in het Frans) een Europees label dat wijnen groepeert die in een regio zijn geproduceerd of van een druivenras dat in een bepaald gebied wordt geteeld. Nieuwe of herontdekte wijnen, die niet in de grote appellations (DOCG en DOC) voorkomen, worden vaak opgenomen.
Het biologische certificeringslabel op communautair niveau
Dit label is inmiddels een van de belangrijkste van het land. In de afgelopen jaren is het aantal gecertificeerde biologische wijnen dat in Italië wordt geproduceerd gestaag toegenomen. De certificering is streng en houdt regelmatige controles in, maar de prijs blijft buitensporig voor kleine producenten die er vrijwillig voor kiezen hun productie niet te certificeren, ook al voldoen ze grotendeels aan de specificaties van dit label.
bestek
In de specificaties van elke appellatie vinden we in wezen de verplichte regels voor wijnen. Deze staan bekend als " disciplinair " in Italië. Ze geven vooral informatie over:
§ de naam van de wijn;
§ de bij de ontwikkeling te gebruiken druivenrassen;
§ zijn productiegebied;
§ zijn productievolumes;
§ het wijnbereidingsproces;
§ zijn veroudering;
§ zijn kenmerken;
§ de regels voor de productie ervan;
§ enz.
Hoe ze te herkennen?
Italiaanse appellations zijn gemakkelijk te herkennen op de Europese wijnmarkt dankzij hun identieke logo's. Inderdaad, elke fles vintage - afhankelijk van of deze behoort tot een van de Italiaanse labels die de DOCG, de DOC en de IGT en het BIO-label zijn - draagt het logo van de appellatie die erop toeziet. , en dit, in alle 27 lidstaten van de Europese Unie.
Het enige wat u hoeft te doen om het etiket te herkennen waartoe een Italiaanse wijn behoort, is het logo van zijn benaming te controleren. Over het algemeen is het voldoende om de fles wijn te draaien om hem te zien verschijnen.
