ტერმინით ნაკვეთი ვგულისხმობთ ტერიტორიის სექტორებად დაყოფას, რეგიონის, რომელიც ხასიათდება სხვადასხვა ტერიტორიების დაქუცმაცებით. ენოლოგიურ გარემოში სიტყვა მიუთითებს ნაწილობრივ უფრო სპეციფიკური ტერუარის ერთნაირ განაწილებაზე, რომელიც ხასიათდება ცალკეული თვისებებით.

თითოეული ნაკვეთის თავისებურება, ზუსტად, განსაზღვრულ ხასიათს ანიჭებს ღვინოს, რომელიც ამ გარემოში დამზადდება. ამ მიზეზით, აუცილებელია გამოვყოთ ეს სხვადასხვა საწარმოო სფეროები და გადავიტანოთ მათი მრავალფეროვნება იმ მოწყობილობის საშუალებით, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს მიზნებს ეფექტური გზით.

ასე რომ, კარტოგრაფია თავს წარმოაჩენს, როგორც ყველაზე წარმატებულ ინსტრუმენტს: გამოსახულების უნარი, ერთი შეხედვით გააცნობიეროს ნაკვეთებს შორის განსხვავებები, თანაბარი არ არის.

დიაპაზონის მრავალფეროვნების ხაზგასასმელად

ამანათის რუკის გამოყენების მოტივაციის დეტალური გაანალიზებისას უნდა აღვნიშნოთ მრავალფეროვნების ხაზგასმის შესაძლებლობა. როგორც უკვე ითქვა, თითოეული ნაკვეთი ხასიათდება უნიკალური თვისებებით, რომლებიც გვხვდება ღვინოსა და მის სპეციფიკურ წარმოებაში: სასარგებლოა არეალის მრავალფეროვნების ჩვენება და ინფორმირება (განსაკუთრებით დეგუსტაციის ფაზაში). ნაკვეთების რუქის მეშვეობით შესაძლებელი იქნება ღვინის მრავალფეროვნების და შესაბამისად თვისებებისა და დასახელების მრავალფეროვნების გამოკვეთა.

ტერუარის და, შესაბამისად, ორგანოლეპტიკური განსხვავებების გამოსახულება

თითოეულ ამანათს აქვს თავისი თავისებურება, რომელიც გადაეცემა ღვინოს და მის თვისებებს. აქედან გამომდინარე, ხაზი უნდა გავუსვათ ღვინის სხვადასხვა წარმომავლობას, მის შემადგენლობაში შემავალ სხვადასხვა ყურძნის ჯიშს, რათა დავადასტუროთ შესაბამისობა გემოსა და ორგანოლეპტიკურ თვისებებთან. სიუჟეტი და, შესაბამისად, ლოკაცია მჭიდრო კავშირშია ტერუარის, როგორც ბიოლოგიური და ადამიანური მახასიათებლების ერთობლიობისა და სხვადასხვა ფაქტორების ურთიერთქმედებასთან, რომლებიც იძლევა კონკრეტული ღვინის დაბადებას.

ეს კიდევ ერთხელ ადასტურებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ნაკვეთის რუკა სრული დეგუსტაციის გამოცდილებისთვის.

საბოლოოდ, დეგუსტაციის სენსორული განზომილების პერსპექტივიდან, კომუნიკაციასთან დაკავშირებული ყველაფრის ძალა იზრდება. გამოსახულებას ბუნებით აქვს ესთეტიკური ძალა მის ვიზუალურ არსებაში: ფიგურაციას, ფაქტობრივად, შეუძლია ხელი შეუწყოს დეგუსტაციის გამოცდილების აღქმის შეცვლას.

ამ შემთხვევაში, გამოსახულება და მისი ძალა და სენსორული შერწყმა, მთლიანობის ხედვის სარგებლიანობის გაგება რუკის საშუალებით: აუცილებელი ასპექტის ესთეტიკურ შესაძლებლობებში ჩვენება საშუალებას მისცემს ტოტალური გამოცდილების მიღებას. სიმბოლური ხედვა ფერებში და ფიგურაშიც შესაბამისი სახით უახლოვდება აღქმას.

შეჯამებით, სურათზე ვხვდებით ინფორმაციის საჭიროებას და ღვინის მრავალფეროვნების ხაზგასმას (უფრო ტექნიკური თვალსაზრისით), მაგრამ ამავდროულად შესაძლებლობას, ხელი შევუწყოთ გამოსახულების კომუნიკაციური ასპექტით და ფიგურაციის ესთეტიკით. იპოვნეთ კავშირი ვიზუალურ სიმბოლოსა და გემოვნებას შორის.

მაშ, დაიპყრო? თუ ჯერ კიდევ გაქვთ ეჭვი, გადადით ჩვენი გვერდი ჩვენი მაგალითებისა და ფასის გასარკვევად.

შემდგომი…

ფოტო ოდრი შაილე
ოდრი შაილე

Audrey Chaillet არის EtOH-ის დამფუძნებელი, WSET-ის კურსდამთავრებული და მრავალი სტატიის ავტორი ღვინოებისა და ალკოჰოლური სასმელების შესახებ და მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა geoVINUM კარტოგრაფიული მონაცემთა ბაზის შექმნაში.

თქვენი კალათა0
კალათაში საქონელი არ არის!
განაგრძეთ შოპინგი
0