დასახელებები და ღვინის რეგიონები

1930-იან წლებში ევროპის ღვინის ბაზარზე შემოვიდა პირველი კონტროლირებადი ღვინის დასახელება. თუ თავიდან ეს კონტროლირებადი კონფესიის სისტემა მხოლოდ საფრანგეთში არსებობდა, ის დიდი ხანი არ გავრცელდა ევროპის ზოგიერთ რეგიონში...

ბევრ სასოფლო-სამეურნეო და ღვინის პროდუქტს (ღვინო, ყველი, რძის პროდუქტები, თაფლი, ხილი და ბოსტნეული და სხვ.) გადამუშავებული და წარმოებული ევროპის რამდენიმე ქვეყანაში, მათ შორის საფრანგეთში, ახლა სხვადასხვა სახელს ატარებს. ისინი ძირითადად გვხვდება აკრონიმების სახით (AOC, AOP, IGP და ა.შ.) შესაბამისი პროდუქტების ბოთლებზე ან კონტეინერებზე. აკრონიმები, რომლებიც, როგორც წესი, ძნელი გასაგებია, როგორც გაუთვითცნობიერებელი, მაგრამ რომელსაც მაინც აქვს თავისი სარგებლობა.

თავისი 951 ჰექტარი ვაზის ფართობით, ესპანეთი ღვინის ერთ-ერთი უდიდესი მწარმოებელია მსოფლიოში. ქვეყანა აწარმოებს მრავალფეროვან ღვინოს. ისინი განსხვავდებიან ერთმანეთისგან რეგიონის მიხედვით...

როგორც ფრანგული რთველის შემთხვევაში, იტალიაში ღვინოებს განსხვავებული დასახელებები აქვთ. იტალიური ღვინოებისთვის სულ სამი კატეგორიის დასახელებაა და უმრავლესობა დამტკიცებულია ევროკომისიის მიერ. ამრიგად, ამ ლოტში ვპოულობთ...

უკვე რამდენიმე წელია, ევროპაში წარმოებული და გაყიდული ღვინოები სარგებლობენ წარმოშობის დაცული დასახელებით (AOP). ეს პრესტიჟული ხარისხის ეტიკეტი, რომელიც ათ წელზე მეტი ხნის წინ გავრცელდა ღვინის პროდუქტებზე...

იტალიური სოფლის მეურნეობის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე რეგულირებადი და კონტროლირებადია ევროპის ზონაში. ხარისხის მიზეზების გამო, მაგრამ ასევე თაღლითობის წინააღმდეგ საბრძოლველად, რეგიონის მწარმოებლები (მეღვინეები, ფერმერები და ა.შ.) ყველაფერს აკეთებენ იმისათვის, რომ...

საფრანგეთის რეპუტაცია ღვინის სექტორში არავის არ აქვს. 750 000 ჰექტარი ვაზის საფრანგეთი მევენახეობის ტერიტორიის მიხედვით მე-3 ქვეყანაა მსოფლიოში. მართლაც, ამ სფეროში საფრანგეთის რეპუტაცია 17 რეგიონია. თითოეული რეგიონი...

ზოგიერთი ფრანგული ღვინის დასახელებაა ფრანგული ღვინოები, იურიდიული თვალსაზრისით, ტერმინით მევენახეობის დასახელებით, სიმპტომია იმისა, რომ პროდუქციის წარმოება და მარკეტინგი კონტროლდება ფრანგული ან ევროკავშირის სტანდარტებით.

დასახელების ცნება ღვინოში ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს არის პროდუქტის განმარტება, რომელიც ეფუძნება რეგულაციების წარმოების პროცესებს, კონტროლს და წარმოებასთან დაკავშირებულ ასპექტებს. მაგრამ ამ ფორმალური წესების მიღმა, თავად წარმოშობა...

როდესაც ვსაუბრობთ ღვინოებზე, ხშირად ვსაუბრობთ დასახელებებზე. ეს ტერმინი მოიცავს მეღვინეობის სფეროებს, რომლებიც დაცულია და რომელთა წარმოება რეგულირდება სპეციფიკაციებით. დასახელება განსაზღვრავს სხვადასხვა წარმოების პარამეტრების საფუძველზე...