Escapada en Burdeos

¿Sabías que Pomerol estaba predestinado a ser una gran ciudad vinícola? De hecho, su etimología vendría del latín Pomum, que significa fruta con pepitas para designar en particular la uva.

La denominación Pomerol

Pomerol es una denominación comunal en el este de Burdeos. Esta ciudad se encuentra entre Libourne y Saint-Emilion. los vinos de pomerol nunca han sido objeto de ninguna clasificación particular, a diferencia de los vinos del Médoc.

vinos de pomerol

Los vinos de Pomerol son únicamente vinos tintos, principalmente de la variedad de uva Merlot. También hay Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, completando el famoso trío de variedades de uva de Burdeos.

La tierra de Pomerol

Los suelos arcillosos permiten que la variedad de uva Merlot se exprese plenamente. El subsuelo contendría óxidos de hierro, dando un carácter tan especial al Crus de Pomerol. Los vinos elaborados destacan por su finura y buena persistencia en boca.

 

¿Quieres más Petrus?

El vino más famoso de Pomerol es Petrus. Es uno de los grandes vinos de Burdeos. Dos características lo diferencian de los Grands Crus Classés del Médoc: este vino no lleva la mención château, porque no hay establecimiento en la finca y se elabora a partir de una única variedad de uva… ¡Merlot!

foto Audrey Chaillet
Audrey Chaillet

Audrey Chaillet es la fundadora de EtOH, graduada de WSET y autora de numerosos artículos sobre vinos y bebidas espirituosas y contribuyó significativamente a la creación de la base de datos cartográfica geoVINUM.

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