El catastro es un documento administrativo que recoge el estado de las propiedades del suelo (edificio, casa, terreno, etc.) de un municipio. Por lo general, proporciona información sobre los límites de una propiedad, su ubicación en relación con la tierra vecina, el número y tamaño de...
En los últimos años, los vinos ecológicos han experimentado un auténtico boom en el mercado vitivinícola mundial, en detrimento de los vinos convencionales cuya facturación está en descenso. Esta situación se debe en realidad a la nueva tendencia de consumo orgánico que...
En este artículo proponemos un análisis de los suelos vitivinícolas, considerando un panorama de las diferentes tipologías de suelo y, en detalle, citando Francia, los suelos del mundo pero también que una tierra es capaz de influir en el vino. Primero hay que dar...
La aplicación geoVINUM le permite orientar, informar y presentar su viñedo a través de mapas interactivos. Más allá de las posibilidades de las tarjetas y la ventaja de su digitalización, uno de los aspectos más interesantes de la aplicación es la...
En una copa de vino encontramos su sabor, su color, su historia y por tanto, inevitablemente, su origen. La producción y el crecimiento de la vid no pueden prescindir de su entorno y de su hábitat, desde el punto de vista climático y biológico, pero también...
Hoy, la dimensión virtual del comercio es cada vez más importante e imprescindible y para ello es casi imperativo adaptarse a este flujo progresivo. Cada tienda y cada actividad, de hecho, se dedica a vender en Internet, aprovechando...
Este artículo pretende explicarte cómo intereses - aparentemente - alejados del mundo de la enología se entrelazan con la producción de vino. Analizaremos por tanto los conceptos de pedología, geología y litología, destacando su punto de encuentro con la...
¿Qué tan efectivo es el video para mostrar su terruño? Cada vez más, hablar de terroir no es suficiente. Es fundamental poder mostrarlo, explicar sus características a sus clientes y consumidores, poder establecer el vínculo entre el hombre y...
Con el término parcela, entendemos la división del territorio en sectores, de una región caracterizada por una fragmentación de las diferentes áreas. En el entorno enológico la palabra indica la misma distribución de un terruño en parte más específico, caracterizado por...
En primer lugar, recordemos qué es un clima. En Borgoña, un clima designa una región vitivinícola que combina parcelas, variedades de uva y saber hacer. Así que no deberías equivocarte con el término. Como dice Bernard Pivot: “En Borgoña, cuando hablamos de...