{"id":26623,"date":"2022-10-16T08:30:00","date_gmt":"2022-10-16T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geovinum.fr\/?p=26623"},"modified":"2025-08-05T18:06:30","modified_gmt":"2025-08-05T16:06:30","slug":"la-hierarchie-des-appellations-italiennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geovinum.fr\/en\/la-hierarchie-des-appellations-italiennes\/","title":{"rendered":"La hi\u00e9rarchie des appellations italiennes"},"content":{"rendered":"[et_pb_section admin_label=”section”]\n\t\t\t[et_pb_row admin_label=”row”]\n\t\t\t\t[et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”Text”]\n

Tout comme c\u2019est le cas des crus fran\u00e7ais, les vins en Italie portent diff\u00e9rentes appellations. Il existe en tout trois cat\u00e9gories de d\u00e9nominations pour les vins italiens et la majorit\u00e9 sont homologu\u00e9es par la Commission Europ\u00e9enne. Ainsi, on retrouve dans ce lot, les vins de table \u2013 connus sous le nom de Vino Da Tavola<\/em> (VDT) \u2013, les Indicazione Geografica Tipica<\/em> (IGT) et les Denominazione di Origine Controllata<\/em> (DOC). <\/p>\n\n\n\n

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Les VDT<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Les Vino Da Tavola<\/em> (VDT), qui signifient en fran\u00e7ais “vins de table”, est une d\u00e9nomination qui rassemble les vins sans appellation d\u2019origine ou ordinaires, produits et transform\u00e9s dans la r\u00e9gion. Ainsi, un cru italien qui ne b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019aucun label de qualit\u00e9 prend g\u00e9n\u00e9ralement cette d\u00e9nomination.<\/p>\n\n\n\n

Aussi, \u00e0 l\u2019inverse des appellations homologu\u00e9es par l\u2019Union Europ\u00e9enne, les VDT sont-ils souvent sans int\u00e9r\u00eat pour les autorit\u00e9s \u00e9trang\u00e8res. Pour preuve, certaines douanes \u2013 notamment celles am\u00e9ricaines \u2013 s\u2019appuient uniquement sur la teneur en alcool pour d\u00e9terminer si un vin qui ne porte pas une Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9 (AOP) peut \u00eatre class\u00e9 dans cette cat\u00e9gorie.<\/p>\n\n\n\n

Les crit\u00e8res utilis\u00e9s par celles-ci sont assez simples. Lorsque la teneur en alcool de la bouteille de vin est inf\u00e9rieure \u00e0 14\u00b0, ils consid\u00e8rent qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un vin de table ; et au-dessus de ce chiffre, que c\u2019est un vin de dessert.<\/p>\n\n\n\n

Il appara\u00eet donc clairement que le terme Vino Da Tavola<\/em>, qui est ici utilis\u00e9 pour qualifier ces vins, est une non-d\u00e9nomination. Car, il n\u2019existe pas \u00e0 ce jour de r\u00e9glementation au-del\u00e0 des r\u00e8gles impos\u00e9es par les autorit\u00e9s sanitaires ou fiscales.<\/p>\n\n\n\n

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Les IGT<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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A l\u2019instar des vins de France, la plupart des vins italiens sont identifi\u00e9s par des territoires ou des r\u00e9gions sp\u00e9cifiques suivant l\u2019appellation dont ils jouissent. Les vins b\u00e9n\u00e9ficiant de l\u2019appellation IGT sont produits et transform\u00e9s dans des zones bien plus larges que celles pr\u00e9cis\u00e9es dans les r\u00e9glementations des DOC.<\/p>\n\n\n\n

Le nombre de crus italiens portant l\u2019\u00e9tiquette de ce label de qualit\u00e9 sont sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux qu\u2019on retrouve dans la cat\u00e9gorie des DOC. Ceci en raison de la souplesse de la r\u00e9glementation qui les prot\u00e8ge et des vastes r\u00e9gions qu\u2019elle couvre. C\u2019est par exemple le cas des IGT Toscano (en Toscane) et Sicilia (en Sicile).<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e9ation de cette cat\u00e9gorie d\u2019appellation a permis aux producteurs italiens de proposer aux consommateurs des vins de qualit\u00e9 \u00e0 des prix tr\u00e8s concurrentiels aussi bien au plan local qu\u2019international.<\/p>\n\n\n\n

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Les DOC<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Nous avons choisi de classer dans cette troisi\u00e8me cat\u00e9gorie d\u2019appellation, les DOC et les Denominazione di Origine Controllata e Garantita <\/em>(DOCG). La DOC est l\u2019\u00e9quivalent de l\u2019Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOC) qui est actuellement utilis\u00e9e en France. Introduit en Italie dans les ann\u00e9es 1960, ce label de qualit\u00e9 applique une r\u00e9glementation bien plus stricte que celle des IGT. C\u2019est d\u2019ailleurs pour cette raison que les vins DOC sont plus prestigieux qu\u2019eux.<\/p>\n\n\n\n

De leur c\u00f4t\u00e9, les crus italiens \u00e9tiquet\u00e9s DOCG surclassent les DOC. En effet, les vins inscrits en DOCG doivent respecter des r\u00e8gles de production, de transformation et de commercialisation bien plus strictes que celles de leurs \u00e9quivalents. Ce n\u2019est donc pas un hasard si l\u2019appellation DOCG est \u00e0 ce jour la plus prestigieuse en Italie.<\/p>\n\n\n\n

Ce qu\u2019il faut retenir de tout ce qui a \u00e9t\u00e9 dit, c\u2019est que plus la r\u00e9glementation que le vin italien respecte est rigoureuse, plus sa qualit\u00e9 est sup\u00e9rieure et unique.<\/p>\n\n\n\n

Fan de vins italiens ? Alors ne tardez pas ! Courez vous procurer notre superbe carte des vins italiens !<\/p>\n\n\n\n

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Pour aller plus loin…<\/strong><\/h2>\n\n\n