{"id":26619,"date":"2022-10-09T08:30:00","date_gmt":"2022-10-09T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geovinum.fr\/?p=26619"},"modified":"2022-10-30T23:02:40","modified_gmt":"2022-10-30T22:02:40","slug":"savoir-lire-une-etiquette-de-vin-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geovinum.fr\/en\/savoir-lire-une-etiquette-de-vin-italien\/","title":{"rendered":"Savoir lire une \u00e9tiquette de vin italien"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019\u00e9tiquette d\u2019un vin renseigne g\u00e9n\u00e9ralement le consommateur sur sa qualit\u00e9, son origine et certaines de ses sp\u00e9cificit\u00e9s. Ainsi, elle joue le m\u00eame r\u00f4le qu\u2019une carte de visite, mais pour les crus. Gr\u00e2ce aux informations pr\u00e9cises qu\u2019elle contient, elle aide le d\u00e9gustateur \u00e0 comprendre tout ce qu\u2019il a besoin de savoir au moment de choisir son vin. Sachant qu\u2019il n\u2019est pas toujours ais\u00e9 de lire une \u00e9tiquette de vin italien, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 le pr\u00e9sent guide afin de vous en faciliter le d\u00e9codage.<\/p>\n\n\n\n

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Les \u00e9l\u00e9ments<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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A l\u2019instar des vins fran\u00e7ais, les bouteilles de vin italien portent aussi des \u00e9tiquettes. Les \u00e9l\u00e9ments qui apparaissent souvent sur ces derni\u00e8res sont :<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         l\u2019appellation<\/strong>, car elle doit fournir des informations sur les caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res de chaque cru italien ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         la sous-zone<\/strong>, pour renforcer la notion de typicit\u00e9 d\u2019un vin ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         le mill\u00e9sime<\/strong>, pour aider le consommateur \u00e0 se faire une id\u00e9e de ce que peut \u00eatre la cuv\u00e9e en fonction de l\u2019ann\u00e9e et de son \u00e2ge ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         la gradation<\/strong>, parce que des vins portant des gradations diff\u00e9rentes, 11,5\u00b0 et 15\u00b0 par exemple, ne se servent pas dans les m\u00eames circonstances ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         le producteur<\/strong>, car tous n\u2019ont pas le m\u00eame style et certains travaillent mieux que d\u2019autres ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         l\u2019embouteilleur<\/strong>, mais \u00e0 la diff\u00e9rence des autres, cet \u00e9l\u00e9ment ne vous renseignera pas sur la v\u00e9ritable origine de votre cru parce que la mise en bouteille ne se fait pas en fonction des typicit\u00e9s d\u2019un terroir en particulier ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         la mention de certification<\/strong>, l\u2019une des plus pris\u00e9es est la mention BIO ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         le c\u00e9page<\/strong> et la vinification<\/strong>, rarement pr\u00e9cis\u00e9e, cette mention est pourtant d\u2019une grande importance car elle r\u00e9v\u00e8le le plus souvent la personnalit\u00e9 du vin ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         les sulfites<\/strong>, tous les vins en contiennent, mais leur dosage n\u2019est habituellement pas pr\u00e9cis\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette ;<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         etc.<\/p>\n\n\n\n

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Les diff\u00e9rences d\u2019appellations<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Les produits vinicoles italiens, \u00e0 la mani\u00e8re des vins fran\u00e7ais, b\u00e9n\u00e9ficient aussi de plusieurs labels de qualit\u00e9. Et comme soulign\u00e9 plus haut, ceux-ci sont g\u00e9n\u00e9ralement mentionn\u00e9s sur les \u00e9tiquettes des vins produits en Italie. Il existe dans cette r\u00e9gion de l\u2019Europe quatre d\u00e9nominations dont plusieurs sont contr\u00f4l\u00e9es au niveau de l\u2019Union Europ\u00e9enne (UE).<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         La Denominazione di Origine Controllata e Garantita<\/em> (DOCG) : c\u2019est la plus prestigieuse et la plus stricte des appellations dont un vin italien puisse profiter.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         La Denominazione di Origine Protetta<\/em> (DOP) : elle est la deuxi\u00e8me d\u00e9nomination la plus pris\u00e9e des vignerons italiens. Le nombre de vins portant cette appellation est largement sup\u00e9rieur \u00e0 celui b\u00e9n\u00e9ficiant de la DOCG, en raison de son accessibilit\u00e9. En effet, elle est moins stricte que cette derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         L\u2019Indicazione Geofrafica Tipica<\/em> (IGT) : plus large que les deux autres, ce label de qualit\u00e9 est aussi homologu\u00e9 par l\u2019UE. Il est surtout port\u00e9 par les vins nouveaux qui ne profitent pas encore des appellations majeures.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Le Label BIO : Label local, cette d\u00e9nomination est \u00e9galement convoit\u00e9e par les vignerons et les consommateurs italiens. Elle est l\u2019une des plus strictes du moment.<\/p>\n\n\n\n

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Les vins p\u00e9tillants<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Les vins p\u00e9tillants italiens, \u00e0 l\u2019instar des Champagnes fran\u00e7ais, peuvent utiliser les appellations prestigieuses. Ainsi, lorsque le cahier des charges de la DOC ou de la DOP est respect\u00e9 par un vin effervescent et alcoolis\u00e9 italien, celui-ci peut porter l\u2019une de ces appellations homologu\u00e9es par la Commission Europ\u00e9enne.<\/p>\n\n\n\n

De m\u00eame, la qualit\u00e9, l\u2019origine et la typicit\u00e9 de chaque vin p\u00e9tillant produit, transform\u00e9 et commercialis\u00e9 en Italie peuvent \u00eatre connues \u00e0 partir de son \u00e9tiquette. On y retrouve g\u00e9n\u00e9ralement les m\u00eames \u00e9l\u00e9ments d\u2019informations permettant au d\u00e9gustateur de faire son choix en cons\u00e9quence. Maintenant que vous savez les interpr\u00e9ter, vous pouvez choisir vos vins p\u00e9tillants italiens en toute simplicit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Pour aller plus loin…<\/strong><\/h2>\n\n\n