{"id":25409,"date":"2022-11-06T08:30:00","date_gmt":"2022-11-06T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geovinum.fr\/?p=25409"},"modified":"2022-10-30T22:57:28","modified_gmt":"2022-10-30T21:57:28","slug":"a-quoi-servent-les-appellations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geovinum.fr\/en\/a-quoi-servent-les-appellations\/","title":{"rendered":"A quoi servent les appellations ?"},"content":{"rendered":"\n

De nombreux produits agricoles et vitivinicoles (vins, fromages, produits laitiers, miels, fruits et l\u00e9gumes\u2026) transform\u00e9s et \u00e9labor\u00e9s dans plusieurs pays europ\u00e9ens, dont la France, portent aujourd\u2019hui diverses appellations. On les retrouve g\u00e9n\u00e9ralement sous forme d\u2019acronymes (AOC, AOP, IGP\u2026) sur les bouteilles ou les contenants des produits concern\u00e9s. Des acronymes que l\u2019on a g\u00e9n\u00e9ralement du mal \u00e0 comprendre en tant que non-initi\u00e9, mais qui ont malgr\u00e9 tout leur utilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Contr\u00f4le et garantie de l\u2019origine et de la qualit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
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La France est consid\u00e9r\u00e9e comme le pr\u00e9curseur du renouveau des appellations vitivinicoles dans le monde. Si elle en est arriv\u00e9e \u00e0 concevoir un tel syst\u00e8me d\u2019appellation contr\u00f4l\u00e9e, c\u2019est avant tout pour aider les viticulteurs \u00e0 r\u00e9gler certains probl\u00e8mes, notamment de chute de qualit\u00e9 et de fraudes, auxquels ils faisaient face dans les ann\u00e9es 1920.<\/p>\n\n\n\n

Dans le but donc de contr\u00f4ler la qualit\u00e9 et l\u2019origine des vins, le d\u00e9cret-loi du 30 juillet 1935 a \u00e9t\u00e9 mis en place, donnant ainsi naissance \u00e0 l\u2019Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOC). Gr\u00e2ce \u00e0 cette derni\u00e8re, il \u00e9tait d\u00e9sormais possible d\u2019identifier chaque produit vitivinicole, l\u2019authenticit\u00e9 ainsi que la typicit\u00e9 de son origine g\u00e9ographique \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale.<\/p>\n\n\n\n

S\u2019inspirant de cette politique fran\u00e7aise, l\u2019Union Europ\u00e9enne cr\u00e9e en 1992 l\u2019Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e (AOP). Mais m\u00eame si cette derni\u00e8re reprend exactement les m\u00eames principes que le d\u00e9cret-loi fran\u00e7ais de 1935, les vins produits et \u00e9labor\u00e9s en Europe ne commenceront \u00e0 b\u00e9n\u00e9ficier de cette prestigieuse d\u00e9nomination qu\u2019apr\u00e8s la r\u00e9forme de l\u2019Organisation Commune de March\u00e9 de 2009, qui a permis de renforcer le contr\u00f4le et la garantie de l\u2019origine et de la qualit\u00e9 appliqu\u00e9s jusque-l\u00e0 aux vins et spiritueux.<\/p>\n\n\n\n

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Promotion et d\u00e9fense de la marque et du nom<\/h2>\n\n\n\n
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Les appellations ne servent pas uniquement \u00e0 garantir l\u2019origine et la qualit\u00e9 de leurs produits sur l\u2019\u00e9tendue territoriale fran\u00e7aise voire europ\u00e9enne. En effet, elles leur permettent \u00e9galement de promouvoir et de d\u00e9fendre leur marque et\/ou leur nom.<\/p>\n\n\n\n

Vous l\u2019ignorez peut-\u00eatre, mais l\u2019objectif sous-jacent des appellations (AOC, AOP\u2026) est de faciliter la reconnaissance des produits aux consommateurs. Gr\u00e2ce aux logos et aux \u00e9tiquettes de l\u2019AOP, de l\u2019AOC ou de l\u2019Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP), on arrive aujourd\u2019hui \u00e0 distinguer les bons produits de ceux de faibles qualit\u00e9s. Les produits qui utilisent ces prestigieux labels de qualit\u00e9 gagnent rapidement en notori\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

De m\u00eame, les produits \u2013 comme les vins et les spiritueux \u2013 qui b\u00e9n\u00e9ficient de l\u2019AOP ou de l\u2019AOC fran\u00e7aise sont rudement prot\u00e9g\u00e9s. En effet, la r\u00e9glementation autour de ces labels de qualit\u00e9 est particuli\u00e8rement stricte. Ce qui limite consid\u00e9rablement les risques de fraude.<\/p>\n\n\n\n

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Structuration du secteur<\/h2>\n\n\n\n
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Il existe de nos jours une grande diversit\u00e9 d\u2019appellations. Afin de faciliter leur reconnaissance aux consommateurs sur toute l\u2019\u00e9tendue continentale europ\u00e9enne, ces derni\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 classifi\u00e9es par l\u2019UE depuis l\u2019ann\u00e9e 2002 en deux grandes cat\u00e9gories \u00e0 savoir les AOP et les Indications G\u00e9ographiques Prot\u00e9g\u00e9es (IGP).<\/p>\n\n\n\n

D\u2019ailleurs depuis cette date, la cr\u00e9ation d\u2019appellation au niveau r\u00e9gional n\u2019est plus possible. Les nouveaux produits agricoles et vitivinicoles r\u00e9pondant aux crit\u00e8res de certains labels r\u00e9gionaux seront d\u2019office class\u00e9s dans les IGP. Et parall\u00e8lement, les produits qui respectent les normes des AOC dans chaque pays porteront d\u00e9sormais l\u2019\u00e9quivalent europ\u00e9en de leur appellation \u00e0 savoir l\u2019AOP.<\/p>\n\n\n\n

Seuls les vins de France portant l\u2019\u00e9tiquette AOC sont autoris\u00e9s depuis l\u2019ann\u00e9e 2012, \u00e0 conserver cette appellation locale dans toute l\u2019Europe.<\/p>\n\n\n\n

Les appellations sont tr\u00e8s encadr\u00e9es que ce soit en termes d\u2019orthographe : via notre service geoVINUM iframe, sachez que nous respectons la r\u00e9glementation et l\u2019orthographe de l\u2019appellation. Exemple : l\u2019appellation Wien en Autriche ne peut pas et n\u2019est pas autoris\u00e9e \u00e0 s\u2019appeler Vienna. Veillez donc bien \u00e0 corriger vos bases de donn\u00e9es : en cas de probl\u00e9matique, nous pouvons vous aider \u00e0 nettoyer et corriger vos bases de donn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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Pour aller plus loin \u2026<\/h2>\n\n\n