{"id":20475,"date":"2021-07-15T12:55:00","date_gmt":"2021-07-15T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geovinum.fr\/?p=20475"},"modified":"2022-10-30T23:18:31","modified_gmt":"2022-10-30T22:18:31","slug":"quest-ce-que-le-vin-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geovinum.fr\/en\/quest-ce-que-le-vin-vert\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que le vin vert ?"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Services” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”7px|0px|54px|0|false|false” da_disable_devices=”off|off|off” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on”][et_pb_row _builder_version=”3.25″ min_height=”479px”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.9.6″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#ee1f49″ header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”Josefin Sans|700||on|||||” header_3_text_color=”rgba(43,51,68,0.2)” max_width=”700px” custom_margin=”-16px|||||” custom_padding=”|||” hover_enabled=”0″ header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” sticky_enabled=”0″]

Le vin vert, vous connaissez ?<\/h2>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.9.6″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” hover_enabled=”0″ locked=”off” sticky_enabled=”0″]Non, ce n’est pas l’oeuvre de nos voisins martiens. Il s’agit d’un vin portugais d’appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e, le “vinho verde”<\/strong>.\n\n \n

O\u00f9 est produit le vinho verde ?<\/h3>\nCe vin est produit dans le Nord-Ouest du Portugal, de la fronti\u00e8re nord avec l’Espagne jusqu’\u00e0 Porto. Ce vignoble, un des plus anciens d’Europe, repr\u00e9sente aujourd\u2019hui 15% de la production portugaise de vin. La caract\u00e9ristique originale de cette appellation est qu’elle permet de produire du vin rouge, du vin blanc mais aussi du vin ros\u00e9.\n
\n

Les appellations du vinho verde ?<\/h3>\nIl existe 9 appellations sous-r\u00e9gionales, tel que Amarante, Basto, Lima ou Sousa. On y trouve presque uniquement des c\u00e9pages autochtones, comme l’alvarinho, le loureiro, l’amaral, le padeiro.\n
\n

Alors pourquoi “vert” ?<\/h3>\nCe n’est donc pas \u00e0 cause de sa couleur, mais plut\u00f4t li\u00e9 au fait que les raisins sont vendang\u00e9s tr\u00e8s t\u00f4t, avant d’\u00eatre totalement m\u00fbrs. Cette vendange pr\u00e9coce permet au vin d’\u00eatre vif en bouche.\n\nCe qu’on aime dans les “vinhos verdes”, ce sont leur fra\u00eecheur et leur simplicit\u00e9, surtout lorsqu’il fait chaud. Ce sont des vins \u00e0 boire jeune.\n\nLes vins rouges sont l\u00e9gers et fruit\u00e9s tout comme les vins ros\u00e9s. Les vins blancs ont une couleur tr\u00e8s claire, ils sont frais et pr\u00e9sentent des notes d’agrumes en bouche. Il existe \u00e9galement un vin vert effervescent.\n\nEn ces p\u00e9riodes de fortes chaleurs, faites attention \u00e0 servir le vin \u00e0 bonne temp\u00e9rature. Vous n’appr\u00e9cierez pas un vin servi trop chaud. Pour les vins verts, servez les effervescents \u00e0 6-8\u00b0C, les blancs \u00e0 8-10\u00b0C, les ros\u00e9s \u00e0 10-12\u00b0C ou encore les rouges 12-15\u00b0C[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.9.6″ _module_preset=”default”][et_pb_column _builder_version=”4.9.6″ _module_preset=”default” type=”4_4″][et_pb_code _builder_version=”4.9.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]