[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Services” _builder_version=”4.16″ custom_padding=”7px|0px|54px|0|false|false” da_disable_devices=”off|off|off” global_colors_info=”{}” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Le chardonnay<\/strong> est aujourd’hui une des vari\u00e9t\u00e9s de raisin -dit c\u00e9page- les plus plant\u00e9es et les plus appr\u00e9ci\u00e9es.<\/p>\n Il est originaire du sud de la Bourgogne, d’un petit village proche de M\u00e2con qui s’appelle justement Chardonnay. Cette vari\u00e9t\u00e9 est celle qui produit les plus grands blancs de Bourgogne. Aujourd’hui on le retrouve dans presque tous les vignobles du monde. On l’appelle aussi le cam\u00e9l\u00e9on du raisin car il s’adapte \u00e0 l’environnement dans lequel il pousse.<\/p>\n Son nom viendrait du latin, d\u00e9signant le lieu o\u00f9 poussent les \u00abchardons\u00bb !<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”Josefin Sans|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Pinot blanc, Beaunois, Auvernat, Noirien blanc, Weiss Klewner\u2026<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ min_height=”479px” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”Josefin Sans|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Un peu partout en France : Bourgogne, Champagne, Alsace, Loire, Jura, Savoie, Beaujolais, Languedoc-Roussillon\u2026 Les plus gros producteur de Chardonnay sont : [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”Josefin Sans|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”Montserrat|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” hover_enabled=”0″ header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La vigne a une croissance assez vigoureuse avec des feuilles lisses, moyennes et de couleur verte claire qui ne sont pas fortement lob\u00e9es mais qui ont un bourgeonnement pr\u00e9coce.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”Montserrat|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Les grappes sont petites et moyennes, avec des ailes. Elles ont une forme cylindrique et g\u00e9n\u00e9ralement compacte. La baie varie en taille et en forme, mais elle est g\u00e9n\u00e9ralement de taille moyenne, ronde avec une peau fine, de couleur ambre lorsqu\u2019elle est expos\u00e9e au soleil, et verte dans l\u2019ombre.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”Montserrat|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La robe des vins issus de ce c\u00e9page est d\u2019un jaune d\u2019or brillant avec des reflets verts.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”Montserrat|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Les vins issus de Chardonnay sont des vins amples et \u00e9l\u00e9gants aux ar\u00f4mes fins et fruit\u00e9s. En Bourgogne, il est vieilli en f\u00fbts de ch\u00eane. Les ar\u00f4mes varient selon les terroirs : miel, beurre en C\u00f4te d\u2019Or, pierre \u00e0 fusil, fruits blancs (poire, p\u00eache, litchi) \u00e0 Chablis. Les champagnes blanc de blanc d\u00e9veloppent eux des ar\u00f4mes de pain grill\u00e9, brioche, de noisette et d\u2019agrumes.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_text_color=”rgba(0,0,0,0)” header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#CE1A5F” header_2_font_size=”35px” header_2_line_height=”1.4em” header_3_font=”Josefin Sans|700||on|||||” header_3_text_color=”#2E5067″ max_width=”700px” custom_margin=”15px||15px||true|false” custom_padding=”|||” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”24px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_2_line_height_tablet=”1.4em” header_2_line_height_phone=”” header_2_line_height_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Le c\u00e9page chardonnay est un c\u00e9page tr\u00e8s facile pour ce qui est des accords mets \/ vins. Il fait le bonheur des sommeliers ! C\u2019est en partie parce qu\u2019il pr\u00e9sente une tr\u00e8s grande palette aromatique, avec des structures en bouche diff\u00e9rentes, des niveaux de rondeur et d\u2019acidit\u00e9 tr\u00e8s vari\u00e9s que ce c\u00e9page noble est si complexe et finalement si simple \u00e0 marier. Tous les types de fruits de mer, de poissons, sont souvent compatibles avec les vins issus de Chardonnay. Vous pourrez \u00e9galement vous r\u00e9galer avec un verre de Chardonnay et avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de viandes blanches comme le poulet, le veau, ou bien encore le porc\u2026 Son acidit\u00e9 naturelle, en fait un compagnon parfait avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de fromages durs et mous, ou m\u00eame cr\u00e9meux parfois.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le chardonnay est aujourd’hui une des vari\u00e9t\u00e9s de raisin -dit c\u00e9page- les plus plant\u00e9es et les plus appr\u00e9ci\u00e9es. Il est originaire du sud de la Bourgogne, d’un petit village proche de M\u00e2con qui s’appelle justement Chardonnay. Cette vari\u00e9t\u00e9 est celle qui produit les plus grands blancs de Bourgogne. 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O\u00f9 trouve-t-on le Chardonnay ?<\/h2>\n
Et bien su\u0302r dans le reste du monde : Etats-Unis, Australie, Nouvelle-Ze\u0301lande, Afrique du sud, Chili, Argentine\u2026<\/p>\n
* La France
* Les Etats-Unis
* L’Australie
* L’Italie
* Le Chili
* L’Afrique du Sud<\/p>\nCaract\u00e9ristiques du Chardonnay<\/h2>\n
La Vigne<\/h3>\n
Le Fruit<\/h3>\n
La robe<\/h3>\n
Les ar\u00f4mes<\/h3>\n
Avec quoi marier le Chardonnay ?<\/h2>\n